木村店長と小さなベビーキウイ

ベビーキウイ部

ベビーキウイ部とは、ベビーキウイのおいしさを広めることを目的とした部活です。

活動内容は、ただ一つ。
友人知人ご家族にベビーキウイのおいしさを伝え、食べてもらうことです。
普段なかなか目にしないくだものですが、ベビーキウイのおいしさを知った方には是非とも部員になっていただき、普及に努めていただければと思います!

なお、この部活は大阪府は大阪市の上新庄にあるレストランカフェ『ロハスカフェ』のオーナー、木村店長(左の写真が木村店長です)が部長として活動を開始しています。活動の内容は、ロハスカフェにご来店いただいたお客様に広めるというものです。

ベビーキウイ部の活動を通じ、世の中にもっとベビーキウイが増えればと願っています!

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木村店長と小さなベビーキウイ

ベビーキウイとは

ベビーキウイは販売している期間が短く、スーパーなどでもあまり目にできないためにマイナーなフルーツです。見た目は2cm程の小さな緑の木の実で、切り分けると断面はキウイそのもの。しかし、その味わいや栄養素には非常に高いポテンシャルがあります。ベビーキウイにはもっとメジャーになり、もっと多くの方においしく食べていただける素質があるのです。

ちなみに、食べ方はとても簡単。皮ごとパクリです。基本的には、市販されている状態ですでに食べられます。ですが、しばらく置いて熟れさせると、非常に柔らかくなり甘みが増します。お勧めの食べ方です!

ここからは詳細にベビーキウイを語ってみます。
なお、内容は日本家政学会誌の第61巻8号に西山一郎氏が発表した「ベビーキウイ(サルナシ)果実の特性」を主に参考にしています。

ベビーキウイってそもそもなに?

ベビーキウイとは、厳密に言えばキウイフルーツと同じマタタビ属に分類されるサルナシと言う名前の、キウイフルーツとは別の植物です。

そして、このサルナシには多くの種類があり、その中でも味や香りに優れた物がベビーキウイとして販売されています

サルナシという種類は寒さに強いため、日本にも存在します。例えば、北海道には自生しているそうです。
なお、お店などで一般的に販売されているのは「Ananasnaya」という品種だそうです。
スーパーで見かけたら是非ともチェックしてくださいませ。

ベビーキウイとキウイの味は違う?

一般的に販売されている「Ananasnaya」とキウイフルーツを比較すると、グルコースやフルクトースなどの還元糖の割合が低く、スクロースの割合が明確に高いそうです。
糖度を調べても、ベビーキウイの方がキウイよりも2〜3度高い事が多い場合も。

反面、酸味を感じるクエン酸やキナ酸やリンゴ酸は、キウイフルーツにもベビーキウイにも同様に存在します。

結果的に、キウイフルーツよりもベビーキウイの方が酸味が弱く甘みが強いといえます。
ベビーキウイは、甘いフルーツというわけですね。

ベビーキウイの特徴的な成分は?

キウイフルーツとベビーキウイに含まれる成分には、見た目に反して差があります。
なお、比較した数値は100mg内二含まれる成分とのこと。

クロロフィル、β-カロテン、ルテイン、myo-イノシトール、アクチニジンなどはキウイフルーツよりも含有量が高いようです
なお、皮まで含めるとクロロフィル、β-カロテン、ルテインの差は広がります。

因に、ビタミンCは同じぐらいですが、「Ananasnaya」以外のサルナシではキウイフルーツの4倍以上の濃度が検出されたものもある様です。

ベビーキウイには多くの長所がありますね。

ベビーキウイに注意点ってある?

キウイフルーツは、食物アレルギーの原因となる場合があります。一般的には発症の頻度は低いそうですが、現実に存在する問題です。

ベビーキウイの場合研究が進んでいないため食物アレルギーの原因になるかどうかがキウイフルーツ程はっきりしていません。

ですが、ごく僅かな症例ではありますが、キウイフルーツアレルギーの患者がサルナシ果実のタンパク質に特異結合したという報告もあるそうです。

キウイフルーツにアレルギーがある方は、ベビーキウイを食べる時には念のためにご注意ください

ベビーキウイの売りといえば?

最後に、ベビーキウイのポイントをまとめます。

ベビーキウイは多くの栄養素がキウイより高く、皮ごと手軽に食べられる甘いフルーツです。何より、甘くておいしい果物!

スーパーで見る機会はなかなか無いかもしれませんが、そんな時はスーパーの店員さんに聞いてみてください。もしかしたら、いつの日かお近くのスーパーにベビーキウイが並ぶかもしれませんよ!

可能性は低いかもしれませんが、多くの方が求めれば自然と流通しやすくなるはずです。1つのお店が仕入れるようになれば、そのお店に来店される方が1人以上購入されるかもしれません。この積み重ねで、ベビーキウイの知名度も上がるはずです。

ベビーキウイ部の活動目的は、まさにここにあるのです!

木村店長とベビーキウイ

ベビーキウイ部に入部しませんか?

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。

どうでしたか?ベビーキウイの魅力がお分かりいただけたのではないでしょうか?
お気に入りいただけたのであれば、ベビーキウイ部への入部をおススメします

入部といっても手続きなどは全くいりません。ただ、友人知人の方々にベビーキウイを紹介していただくだけで入部と同時に部活開始となりますから。

ベビーキウイ部の部員として、多くの方々にベビーキウイの味を広めましょう!
そして、もっと頻繁にベビーキウイを食べられる環境を作りましょう!

と、いうのがベビーキウイ部です。いかがでしょうか?