テイクアウトメニュー

ロハスカフェオリジナルのドレッシングは、これのみを目指して買いにくる方がいらっしゃる程の人気です。
過去、上新庄マルシェで和菓子屋さんの菓匠あさださんが団子に付けてマルシェで販売された事もあります。

このドレッシングは柑橘系の甘みや酸味があり、酢のきつい酸っぱさの様な癖はありません。素材の味が活きており、全体としてまろやかでまとまりのある味です。

木村店長は、このドレッシングに醤油を入れて和風にしたり、料理の味付けに使ったりしています。それほどまでに他の食材との相性がよく、多くの料理の旨味や隠し味になってくれます。

奈良県産の『ふる里のおいしいお米』は、『ひのひかり』という品種です。木村店長のおじさんが栽培しており、自慢の逸品です。

コシヒカリに比べやや小粒ながら、粘りや艶は目を見張る物があります。また、何よりも味がよく甘みやコクが濃厚で、極上の味わいです。ひのひかりを炊き上げたご飯は冷めても柔らかいままで、炊きたて以外もおいしく召し上がっていただけます。

当店の古代米にはこのお米を８割使用しています。それ故に、どなたが食べてもおいしい古代米のご飯に仕上がっているといえます。

なお、販売しているのは5kgです。My農家の味をお楽しみ下さい。

お米のような形のパスタ「リゾーニ」。

通常のパスタのように茹でてからスープやサラダに入れてマカロニのように使うことができますが、リゾーニの使い方はそれだけではありません。

長いパスタのように茹でてソースに絡めたり、お米のリゾットのように食材やソースと一緒に煮込んで味を染込ませるなど、粒状だからこそできる柔軟性の高さが魅力のパスタなのです。

一箱の量もしっかりしており、購入後すぐになくなってしまうようなことはまずありませんから、安心して色々な料理法を試してください。

左にある写真は、当ロハスカフェの木村店長作の「イチゴのリゾーニ」で、スイーツ系のパスタの例です。

長いパスタに絡むようなソースを作る必要はないため、とろみなどは気にせずサラッとしたスープ系のソースにあわせてもよいですね。
スプーンでパスタとソースを一口にでき、長いパスタを使ったスープパスタとはひと味違う味わいを楽しめます。